10.13 Spracovanie mäsových a hydinových mäsových výrobkov

Táto trieda zahŕňa:
- výrobu sušeného, soleného alebo údeného mäsa
- výrobu mäsových výrobkov:
• klobás, salám, tlačenky, jaterníc, mozočkovej klobásky, bolonskej salámy, lahôdkových paštét, ragú, varenej šunky

Táto trieda vylučuje:
- výrobu hotového mrazeného mäsa a hydinových jedál, pozri 10.85
- výrobu polievok obsahujúcich mäso, pozri 10.89
- veľkoobchodný predaj mäsa, pozri 46.32
- balenie mäsa, pozri 82.92